【レシピ】大学芋

材料
さつまいも：大一本（400g）
はちみつ：大匙3
料理酒：大匙1
醤油：小匙2
揚油

さつまいもは一口大に切り、水にさらしておく。20分ほど経ったら水気を軽く切り、レンジで500w5～6分。
大きめのフライパンに油を熱し、さつまいもの水気をよく拭いて揚げ焼きにする。
別のフライパンか小鍋にはちみつと料理酒と醤油を入れて、煮詰めてたれを作っておく。
さつまいもの表面がカリっとしたら、たれを絡めて完成。